Συνταγή για παστίτσιο της τεμπέλας

Το «παστίτσιο της τεμπέλας» είναι η ιδανική λύση για γρήγορο, νόστιμο και χορταστικό φαγητό χωρίς κόπο. Χρησιμοποιεί απλά υλικά όπως μακαρόνια, έτοιμο κιμά, ντομάτα και μπεσαμέλ του εμπορίου, εξοικονομώντας χρόνο και σκεύη. Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγα λεπτά προετοιμασίας και ένα ταψί για το ψήσιμο. Η γεύση θυμίζει σπιτικό παστίτσιο, με ελάχιστη δουλειά στην κουζίνα. Είναι ιδανικό για εργαζόμενους, φοιτητές ή όποιον θέλει κάτι γευστικό χωρίς πολλή φασαρία. Αν θες κάτι εύκολο αλλά εντυπωσιακό, αυτή η συνταγή είναι ό,τι πρέπει!

Υλικά (για 4-6 μερίδες)

• 500 γρ. μακαρόνια (π.χ. πένες ή ριγκατόνι)
• 400 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (ή ανάμεικτος)
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο (προαιρετικά)
• 1 κουτί ντοματοχυμός (400 γρ.)
• ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι, κανέλα (προαιρετικά)
• 1 κουτί έτοιμη μπεσαμέλ (ή 500 ml γάλα + 2 κ.σ. αλεύρι + λίγο βούτυρο)
• 1 αυγό (αν θες να εμπλουτίσεις την έτοιμη μπεσαμέλ)
• 150 γρ. τριμμένο τυρί (π.χ. κεφαλοτύρι ή γκούντα/ρεγκάτο)

Εκτέλεση

1. Βράζεις τα μακαρόνια 2-3 λεπτά λιγότερο απ’ όσο λέει το πακέτο, τα στραγγίζεις και τα ανακατεύεις με λίγο λάδι για να μην κολλήσουν.
2. Σε ένα τηγάνι, σοτάρεις το κρεμμύδι και το σκόρδο (αν βάλεις) με λίγο λάδι. Ρίχνεις τον κιμά και τον καβουρδίζεις καλά. Προσθέτεις τον ντοματοχυμό, αλάτι, πιπέρι και λίγη κανέλα. Βράζεις για 10-15 λεπτά μέχρι να «δέσει» η σάλτσα.
3. Στρώνεις σε πυρέξ:

• Μισά μακαρόνια
• Κιμάς
• Υπόλοιπα μακαρόνια

Απλώνεις την έτοιμη μπεσαμέλ από πάνω (αν θέλεις, χτυπάς πρώτα μέσα της ένα αυγό και λίγο τυρί για έξτρα γεύση).

Πασπαλίζεις με τριμμένο τυρί και ψήνεις στους 180°C για 30-40 λεπτά, μέχρι να ροδίσει καλά από πάνω.

Tips

• Αν θες να το πας σούπερ τεμπέλικα, μπορείς να βάλεις και κονσέρβα ραγού αντί να φτιάξεις κιμά.
• Για χωρίς κιμά, μπορείς να κάνεις στρώση με ψητά λαχανικά ή σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια.